ΣΑΛΆΤΑ ΦΡΆΟΥΛΑ ΚΑΙ ΝΤΟΜΆΤΑ ΜΕ ΜΠΟΥΡΆΤΑ
Μερίδες : 4 - Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά
Συστατικά
- 4 πολύχρωμες ντομάτες, κομμένες σε κομμάτια
- 1 κουτάκι φράουλες Quebec, ξεπλυμένες, αποφλοιωμένες και κομμένες στα τέσσερα
- 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένο
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) ρόκα
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) βαλσάμικο ξύδι
- 4 τυριά burrata
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) πεκάν
- 8 κρουτόν ψωμιού
- 12 φύλλα βασιλικού
- Λουλούδι αλατιού
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε τις ντομάτες, τις φράουλες, το σκόρδο, τη ρόκα, το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο, το αλάτι και το πιπέρι. Προσαρμόστε το καρύκευμα.
- Μοιράστε την έτοιμη σαλάτα στα πιάτα, τοποθετήστε από πάνω την μπουράτα, πασπαλίστε με τα πεκάν, τα κρουτόν και τα φύλλα βασιλικού. Πασπαλίστε την κορυφή με λίγο fleur de sel και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
