Σαλάτα πράσινων φασολιών με κρεμμυδάκια και βινεγκρέτ μουστάρδας

Συστατικά

• 300 γρ. φασολάκια, μαγειρεμένα και κρυωμένα (περίπου 2 φλιτζάνια)
• 2 ασκαλώνια, ψιλοκομμένα (ωμά ή σοταρισμένα)
• qs αμύγδαλα ψιλοκομμένα

Για τη βινεγκρέτ

• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μουστάρδα Dijon
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) ξύδι λευκό κρασί
• 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Οδηγίες

1. Ανακατέψτε τα φασολάκια και τα κρεμμυδάκια σε μια σαλατιέρα.
2. Ετοιμάστε τη βινεγκρέτ αναμειγνύοντας τη μουστάρδα, το ξύδι, το σκόρδο και το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.
3. Περιχύστε τα φασολάκια με τη βινεγκρέτ, ανακατέψτε και σερβίρετε.

Σχετικά προϊόντα

Σφολιάτα με κοτόπουλο, σπανάκι και μπέικον Gourmet