Σαλάτα με μάνγκο και κόκκινο κρεμμύδι
Συστατικά
- 1 μονάδα μάνγκο
- 1/2 μονάδα κόκκινο κρεμμύδι
- 1 μονάδα κόκκινη πιπεριά
- 10 μονάδες Μπιζέλια
- 1 φλιτζάνι φύτρα σόγιας
- 1/4 κ.μ. Μαϊντανός
- 2,5 ml Ζάχαρη
- 5 ml Σάλτσα ψαριού
- 50 ml Φυτικό λάδι
- 20 ml Χυμός λάιμ
- 4 ml Καβουρδισμένο σησαμέλαιο
- qs Αλάτι
- qs Πιπέρι
Προετοιμασία
- Ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το μαϊντανό, το χυμό λάιμ, τη ζάχαρη, τη σάλτσα ψαριού, το φυτικό λάδι και το σησαμέλαιο.
- Προσθέστε το μάνγκο, την πιπεριά, το κρεμμύδι, τον αρακά και τα φύτρα φασολιών.
- Ανακατέψτε τα για να καλυφθούν καλά.
- Σερβίρετε σε
