Ψάχνετε για μια γαστρονομική εμπειρία αντάξια του Super Bowl; Δεν έχετε παρά να κοιτάξετε το ζουμερό σάντουιτς μας με ψητό παϊδάκι! Αυτή η εύκολη στην προετοιμασία και απίστευτα νόστιμη συνταγή είναι ιδανική για να μοιραστείτε μια γκουρμέ στιγμή με τους φίλους ή την οικογένεια.
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας : 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 5 ώρες
Συστατικά
Το κρέας
- 1 κιλό (2 λίβρες) ψητό μοσχαρίσιο κρέας
- 500 ml (2 φλιτζάνια) μπύρα
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 500 ml (2 φλιτζάνια) σάλτσα μπάρμπεκιου
Σάντουιτς
- 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 12 έως 16 φέτες πεπερόνι
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) λάδι
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ξύδι
- 6 έως 8 ψωμάκια μπριός
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) βούτυρο σκόρδου
- 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) σάλτσα μπάρμπεκιου
- 6 έως 8 φέτες τυρί προβολόνε
- 1 μήλο, σε λεπτές φέτες
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 160°C (325°F).
- Σε μια κατσαρόλα ή ένα ταψί ψησίματος, προσθέστε το κρέας, τη μπύρα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη σάλτσα μπάρμπεκιου, σκεπάστε και ψήστε στο φούρνο για 5 ώρες.
- Στην επιφάνεια εργασίας, τεμαχίστε το κρέας.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα καυτό τηγάνι, ροδίστε τα κρεμμύδια και το πεπερόνι σε λίγο λάδι.
- Προσθέστε το ξύδι και ανακατέψτε. Προσαρμόστε το καρύκευμα.
- Ανοίξτε κάθε φραντζόλα στη μέση και αλείψτε με βούτυρο σκόρδου.
- Τοποθετήστε από πάνω το τεμαχισμένο κρέας, τη σάλτσα μπάρμπεκιου, το προβολόνε, το μείγμα κρεμμυδιών και πεπερόνι και το μήλο.
- Διατηρήστε το ζεστό στο φούρνο μέχρι να το φάτε.
