Συστατικά
- 250 ml (1 φλιτζάνι) κέτσαπ
- 60 ml (1/4 φλιτζανιού) μηλόξυδο
- 60 ml (1/4 φλιτζανιού) καστανή ζάχαρη
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σάλτσα Worcestershire
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μουστάρδα
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) καπνιστή πάπρικα
- 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) σκόνη τσίλι
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα.
- Φέρτε τα σε βρασμό, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 έως 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Αυτή η σάλτσα μπάρμπεκιου είναι ιδανική για μαρινάρισμα ή για να αλείφετε τα κρέατα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
