Συστατικά
- 250 ml (1 φλιτζάνι) απλό γιαούρτι (κατά προτίμηση ελληνικό)
- 1 αγγούρι, τριμμένο και στραγγισμένο
- 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) αλεσμένο κύμινο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 10 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το γιαούρτι με το τριμμένο, καλά στραγγισμένο αγγούρι. Προσθέστε το κύμινο, το σκόρδο, το δυόσμο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν το σερβίρισμα. Η σάλτσα ραΐτα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για πικάντικα πιάτα ή ψητά κρέατα.
