Λουκάνικο Jumbo Roma και ζεστή σαλάτα πατάτας

Λουκάνικο Jumbo Roma και ζεστή σαλάτα πατάτας

Μερίδες : xx - Προετοιμασία : xx λεπτά - Μαγείρεμα : xx λεπτά

Συστατικά

• 4 λουκάνικα Jumbo Roma
• 1,5 λίτρο (6 φλιτζάνια) πατάτες Grelot, βρασμένες
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κόκκινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
• 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
• 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
• 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) λευκό ξύδι
• 120 ml (8 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το μπάρμπεκιου στη μέγιστη θερμοκρασία.
2. Στη σχάρα, τσιγαρίστε τα λουκάνικα για 2 λεπτά από κάθε πλευρά και συνεχίστε το ψήσιμο για 8 λεπτά με το καπάκι έμμεσα κλειστό.
3. Κόψτε τις πατάτες στη μέση.
4. Ανακατέψτε τις πατάτες, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ένα μπολ. Προσθέστε το ελαιόλαδο και το ξύδι.
5. Αλατοπιπερώνετε.
6. Ψήνετε στο μπάρμπεκιου για 5 λεπτά, γυρίζοντας τα λαχανικά από καιρό σε καιρό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα στρώμα μπάρμπεκιου ή ένα ταψί).
7. Προσαρμόστε το καρύκευμα.
8. Ανακατέψτε τα λαχανικά και τα μυρωδικά σε ένα μπολ.
9. Κόψτε τα λουκάνικα σε χοντρές φέτες και προσθέστε από πάνω την πατατοσαλάτα.
10. Σερβίρετε τη σαλάτα.