ΚΡΕΜΏΔΗΣ ΣΟΎΠΑ ΨΗΤΟΎ ΧΟΙΡΙΝΟΎ ΚΡΈΑΤΟΣ
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 15 λεπτά - Μαγείρεμα : 15 λεπτά
Συστατικά
- 2 λίτρα (8 φλιτζάνια) ζωμό βοδινού κρέατος
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) μεταξωτό τόφου
- 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) μίσο
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) Sambal Oelek
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σησαμέλαιο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 4 bok choy, κομμένα σε 4 κομμάτια
- 4 μερίδες ασιατικά ζυμαρικά αυγού (ράμεν)
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 12 λεπτές φέτες ψητό χοιρινό κρέας Quebec, μαγειρεμένο
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
Προετοιμασία
- Βάλτε το ζωμό βοδινού κρέατος να βράσει σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το τόφου, το miso και το Sambal Oelek και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
- Προσθέστε το σησαμέλαιο, το σκόρδο και το bok choy και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό.
- Μοιράστε σε κάθε μπολ τα ζυμαρικά, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το bok choy και τις φέτες ψητού χοιρινού κρέατος.
- Περιχύστε με το ζωμό και τελειώστε με τον κόλιανδρο.
