Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 15 λεπτά
Συστατικά
- 1 πράσο, σε λεπτές φέτες
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 500 ml (2 φλιτζάνια) σολομός σε κύβους
- 500 ml (2 φλιτζάνια) γάλα
- 500 ml (2 φλιτζάνια) ζωμό λαχανικών
- 250 ml (1 φλιτζάνι) μαγειρεμένες πατάτες, κομμένες σε κύβους
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) άνηθος, ψιλοκομμένος
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
- 250 ml (1 φλιτζάνι) φασόλια edamame
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το πράσο στο ελαιόλαδο για 2 έως 3 λεπτά.
- Προσθέστε το σκόρδο και το σολομό και σοτάρετε για άλλα 2 λεπτά.
- Προσθέστε το γάλα, το ζωμό, τους κύβους πατάτας, τον άνηθο, το σιρόπι και τα φασόλια edamame και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Ελέγξτε το καρύκευμα.
