Συστατικά
- 1 σακούλα χοιρινά κεφτεδάκια σε σάλτσα μπριζόλας χάμπουργκερ με καραμελωμένα κρεμμύδια, ήδη μαγειρεμένα και συσκευασμένα σε κενό αέρος
- 8 μικρές τορτίγιες καλαμποκιού ή σιταριού
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) κρέμα γάλακτος
- 1 ντομάτα, κομμένη σε κύβους
- 1/2 μαρούλι, σε λεπτές φέτες
- 60 ml (1/4 φλιτζανιού) φρέσκα μυρωδικά (κόλιανδρος ή μαϊντανός), ψιλοκομμένα
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) τριμμένο τυρί Monterey Jack
- Καυτερή σάλτσα κατά βούληση
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
1. Μαγείρεμα των κεφτέδων
Μπορείτε να ξαναζεστάνετε τα χοιρινά κεφτεδάκια σε καφέ σάλτσα με καραμελωμένα κρεμμύδια είτε σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθούν, είτε βυθίζοντας τη σακούλα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 10 λεπτά.
2. Συναρμολόγηση των τάκος
Ζεσταίνετε τις τορτίγιες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, είτε στο τηγάνι, είτε στο φούρνο είτε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Τοποθετήστε μια μερίδα κεφτέδες με σάλτσα σε κάθε τορτίγια. Προσθέστε μια κουταλιά ξινή κρέμα, ντομάτες σε κύβους, μαρούλι σε λεπτές φέτες και φρέσκα μυρωδικά.
Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί Monterey Jack και αλατοπιπερώστε με καυτερή σάλτσα κατά βούληση και αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.
3. Σερβίρετε
Σερβίρετε τα τάκος αμέσως, συνοδευόμενα από φέτες λάιμ και επιπλέον καυτερή σάλτσα για όσους τα προτιμούν λίγο πιο πικάντικα.
