Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: Κανένας
Αριθμός μερίδων : 4 τάκος
Συστατικά
- 1 σωληνάριο σολομού Duo (φρέσκος και καπνιστός σολομός)
- 4 τορτίγιες καλαμποκιού ή σιταριού
- 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) κόκκινο λάχανο, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) κρέμα γάλακτος
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) χυμό λεμονιού
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μείγμα Tex Mex
- 1 μικρή ντομάτα, σε κύβους
- 1 κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) ελαιόλαδο
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε τους κύβους φρέσκου σολομού από το σωληνάριο με το ελαιόλαδο, το μείγμα Tex Mex, το κρεμμυδάκι, το σκόρδο και λίγο αλάτι. Αφήστε τον να μαριναριστεί για 10 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε τις τορτίγιες σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά ή στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με το χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώστε. Βάλτε την στην άκρη.
- Σε κάθε τορτίγια, απλώστε λίγη κρέμα λεμονιού, προσθέστε μια χούφτα κόκκινο λάχανο σε φέτες, φέτες αβοκάντο και ντομάτα σε κύβους.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε τους κύβους μαριναρισμένου σολομού και μερικά κομμάτια καπνιστού σολομού από το σωληνάριο.
- Γαρνίρετε με φρέσκο κόλιανδρο και σερβίρετε αμέσως.
