Ταρτάρ σολομού με εσπεριδοειδή και ροζ μούρα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: Κανένας

Αριθμός μερίδων : 2

Συστατικά

• 1 σωληνάριο σολομού Duo (φρέσκος και καπνιστός σολομός)
• 1 πορτοκάλι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 1/2 γκρέιπφρουτ, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) χυμό λεμονιού ή λάιμ
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο ροζ πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο ή κόλιανδρο
• αλάτι κατά βούληση

Προετοιμασία

1. Αδειάστε το σωληνάριο του Salmon Duo σε ένα μπολ. Προσθέστε τα κομμάτια πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ.
2. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε απαλά για να καλυφθεί ο σολομός και τα εσπεριδοειδή.
3. Προσθέστε τους θρυμματισμένους κόκκους ροζ πιπεριού και το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή τον φρέσκο κόλιανδρο. Προσθέστε αλάτι κατά βούληση.
4. Αφήστε τον σολομό στο ψυγείο για 10 λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
5. Σερβίρετε παγωμένο με τοστ, κράκερς ή ως ορεκτικό πάνω σε σαλάτα.

Σχετικά προϊόντα

Κύβοι σολομού για ταρτάρ