Ταρτάρ σολομού με λιαστές ντομάτες και βασιλικό

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: Κανένας

Αριθμός μερίδων : 2

Συστατικά

• 1 σωληνάριο σολομού Duo (φρέσκος και καπνιστός σολομός)
• 4 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
• 60 γραμμάρια (1/4 φλιτζανιού) τυρί ρικότα
• 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη, στραγγισμένη και ψιλοκομμένη
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία

1. Αδειάστε το σωληνάριο του Salmon Duo σε ένα μπολ. Προσθέστε τις λιαστές ντομάτες, την ψιλοκομμένη κάπαρη και τον ψιλοκομμένο βασιλικό.
2. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τη ρικότα με το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το μέλι. Προσθέστε αυτό το μείγμα στο σολομό και τα υπόλοιπα υλικά για να δέσει το ταρτάρ.
3. Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε απαλά για να καλυφθούν όλα τα υλικά.
4. Αφήστε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 10 λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
5. Σερβίρετε παγωμένο με τοστ, κράκερς ή ως ορεκτικό πάνω σε σαλάτα.

Σχετικά προϊόντα

Κύβοι σολομού για ταρτάρ