Συστατικά
- 1 σωληνάριο σολομού σε κύβους των 130 γρ.
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) αχλάδι, ψιλοκομμένο σε κύβους
- 1 πιπεριά jalapeno, ψιλοκομμένη
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) φρέσκο χυμό λάιμ
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προετοιμασία του σολομού: Αδειάστε το περιεχόμενο του σωληναρίου του σολομού σε κύβους σε ένα μπολ.
- Ανακατέψτε τα υλικά: Στο μπολ που περιέχει τον σολομό, προσθέστε το αχλάδι, τα jalapenos, τον χυμό λάιμ, τον κόλιανδρο και το ελαιόλαδο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση. Ανακατέψτε απαλά για να καλυφθεί ο σολομός με όλα τα υλικά.
- Σερβίρισμα: Σερβίρετε το ταρτάρ σολομού καλά παγωμένο, συνοδευόμενο από φέτες αχλαδιού για τραγανή υφή και γλυκιά γεύση. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με σαλάτα σπανάκι για μια νότα φρεσκάδας.
