Συστατικά
- 1 σωληνάριο σολομού σε κύβους των 130 γρ.
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ανανάς, ψιλοκομμένος σε κύβους
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) φρέσκο χυμό λάιμ
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη (ανάλογα με τη γεύση)
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Για την προετοιμασία του σολομού: Αδειάστε το περιεχόμενο του σολομού σε κύβους σε ένα μπολ.
- Ανακατέψτε τα υλικά: Στο μπολ με το σολομό, προσθέστε τον ανανά, τον κόλιανδρο, το χυμό λάιμ, τα κόκκινα κρεμμύδια, το τσίλι και το ελαιόλαδο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε απαλά για να καλυφθεί ο σολομός με όλα τα υλικά.
- Σερβίρισμα: Σερβίρετε το ταρτάρ σολομού καλά παγωμένο, συνοδευόμενο από τσιπς καλαμποκιού για τραγανή υφή. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με σαλάτα από μαρούλι ρόμινο για μια φρέσκια νότα.
