Τάρταρ σολομού με βασιλικό και λιαστές ντομάτες

Συστατικά

• 1 σωληνάριο σολομού σε κύβους των 130 γρ.
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) φρέσκο χυμό λεμονιού
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία

1. Προετοιμασία του σολομού: Αδειάστε το περιεχόμενο του σωληναρίου του σολομού σε κύβους σε ένα μπολ.
2. Ανακατέψτε τα υλικά: Προσθέστε τις λιαστές ντομάτες, το βασιλικό, το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο στο μπολ με το σολομό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε απαλά για να καλυφθεί ο σολομός με όλα τα υλικά.
3. Σερβίρισμα: Σερβίρετε το ταρτάρ σολομού καλά παγωμένο, με φέτες φρυγανισμένης μπαγκέτας για τραγανή υφή. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με σαλάτα ρόκας για μια φρέσκια νότα.

Σχετικά προϊόντα

Κύβοι σολομού για ταρτάρ