Συστατικά
- 1 σωληνάριο σολομού σε κύβους των 130 γρ.
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) αγγούρι, ψιλοκομμένο σε κύβους
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) ελληνικό γιαούρτι
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) φρέσκο χυμό λεμονιού
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προετοιμασία του σολομού: Αδειάστε το περιεχόμενο του σωληναρίου του σολομού σε κύβους σε ένα μπολ.
- Ανακατέψτε τα υλικά: Προσθέστε το αγγούρι, τον δυόσμο, το ελληνικό γιαούρτι, τον χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο στο μπολ με τον σολομό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε απαλά για να καλυφθεί ο σολομός με όλα τα υλικά.
- Σερβίρισμα: Σερβίρετε το ταρτάρ σολομού καλά παγωμένο, με φέτες αγγουριού για τραγανή υφή. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με λαχανοσαλάτα για μια φρέσκια πινελιά.
