Συστατικά
- 1 σωληνάριο σολομού σε κύβους των 130 γρ.
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) μάραθο, σε λεπτές φέτες
- 6 τμήματα πορτοκαλιού
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) φρέσκο χυμό λεμονιού
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Για την προετοιμασία του σολομού: Αδειάστε το περιεχόμενο του σολομού σε κύβους σε ένα μπολ.
- Ανακατέψτε τα υλικά: Προσθέστε το μάραθο, τα τμήματα πορτοκαλιού, τον άνηθο, το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο στο μπολ που περιέχει το σολομό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε απαλά για να καλυφθεί ο σολομός με όλα τα υλικά.
- Σερβίρισμα: Σερβίρετε το ταρτάρ σολομού καλά παγωμένο, συνοδευόμενο από φέτες τοστ για τραγανή υφή. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με μια σαλάτα από μάραθο και πορτοκάλι για μια νότα φρεσκάδας.
