Τάρταρ σολομού με τζίντζερ και σάλτσα ponzu

Συστατικά

• 1 σωληνάριο σολομού σε κύβους των 130 γρ.
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) τζίντζερ τουρσί, ψιλοκομμένο
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σάλτσα ponzu
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σουσάμι
• 1 τσίλι, ψιλοκομμένο (ανάλογα με τη γεύση)
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία

1. Για την προετοιμασία του σολομού: Αδειάστε το περιεχόμενο του σολομού σε κύβους σε ένα μπολ.
2. Ανακατέψτε τα υλικά: Στο μπολ που περιέχει τον σολομό, προσθέστε το τζίντζερ, τη σάλτσα ponzu, τα πράσινα κρεμμύδια, το σουσάμι και το τσίλι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση. Ανακατέψτε απαλά για να καλυφθεί ο σολομός με όλα τα υλικά.
3. Σερβίρισμα: Σερβίρετε το ταρτάρ σολομού καλά διατηρημένο με απλή ψύξη, συνοδευόμενο από πατατάκια ρυζιού για τραγανή υφή. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με μια σαλάτα αγγουριού για μια φρέσκια νότα.

Σχετικά προϊόντα

Κύβοι σολομού για ταρτάρ