Συστατικά
- 1 σωληνάριο σολομού σε κύβους των 130 γρ.
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) τμήματα πορτοκαλιού
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) τμήματα γκρέιπφρουτ
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) φρέσκια μέντα, ψιλοκομμένη
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) φρέσκο χυμό λάιμ
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Προετοιμασία του σολομού: Αδειάστε το περιεχόμενο του σωληναρίου του σολομού σε κύβους σε ένα μπολ.
- Ανακατέψτε τα υλικά: Στο μπολ που περιέχει τον σολομό, προσθέστε τα κομμάτια πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ, τον δυόσμο, τον χυμό λάιμ και το ελαιόλαδο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση. Ανακατέψτε απαλά για να καλυφθεί ο σολομός με όλα τα υλικά.
- Σερβίρισμα: Σερβίρετε το ταρτάρ σολομού καλά παγωμένο, συνοδευόμενο από φέτες φρυγανισμένου κουλούρι για τραγανή υφή. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με σαλάτα μάραθου για μια φρέσκια νότα.
