ΤΆΡΤΑ ΜΕ ΦΡΆΟΥΛΑ ΚΑΙ ΜΑΣΚΑΡΠΌΝΕ
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 10 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 25 λεπτά
Συστατικά
- 1 κέλυφος τάρτας 8 ή 9 ιντσών
- 500 ml (2 φλιτζάνια) τυρί μασκαρπόνε
- 75 ml (5 κουταλιές της σούπας) Amaretto
- 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη
- 1 λεμόνι, χωρίς ξύσμα
- 1 κουτάκι φράουλες Quebec, ξεπλυμένες και αποφλοιωμένες
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ολόκληρα, ανάλατα φιστίκια
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη άχνη
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 190°C (375°F).
- Τοποθετήστε τη βάση της τάρτας σε ένα πυρέξ. Τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι και ψήστε για 20 έως 25 λεπτά. Αφήστε τη ζύμη να κρυώσει.
- Εν τω μεταξύ, χτυπήστε το μασκαρπόνε, το Amaretto, τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού σε ένα μπολ.
- Γεμίστε τη βάση της τάρτας με την προετοιμασμένη κρέμα και τοποθετήστε από πάνω τις φράουλες, πασπαλίστε με τα φιστίκια και τη ζάχαρη άχνη.
