Τάρτα μασκαπρόνης φράουλας

Μερίδες : 4

Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά

Συστατικά

• 250 ml (1 φλιτζάνι) τυρί μασκαρπόνε
• 1 λεμόνι, ξεφλουδισμένο
• 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) τριμμένη κανέλα
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) εκχύλισμα βανίλιας
• 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) Ricard (αλκοόλ)
• 1 πρέζα αλάτι
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη
• 1 φύλλο ψημένης ζύμης
• 500 έως 750 ml (2 έως 3 φλιτζάνια) φράουλες
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη άχνη

Προετοιμασία

1. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το μασκαρπόνε, το ξύσμα, την κανέλα, τη βανίλια, το Ricard, μια πρέζα αλάτι και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ομοιόμορφο μείγμα.
2. Απλώστε το μείγμα στη βάση της ψημένης τάρτας και στη συνέχεια τοποθετήστε τις φράουλες.
3. Λίγο πριν σερβίρετε, πασπαλίστε την τάρτα με ζάχαρη άχνη.