Τατάκι κιτρινόπτερου τόνου

Μερίδες : 4

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος : 2 λεπτά

Συστατικά

• 1 λεμόνι, ξεφλουδισμένο
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) άνηθο, ψιλοκομμένο
• 3 ml (1/2 κουταλάκι του γλυκού) νιφάδες τσίλι
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σπόροι κορίανδρου, χοντροκομμένοι
• 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) σκόρδο σε σκόνη
• 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) κρεμμύδι σε σκόνη
• 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) αλάτι
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) θυμάρι, χωρίς φύλλα
• 400 γρ. φιλέτο τόνου λευκού τόνου
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο

Προετοιμασία

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ξύσμα, τον άνηθο, το τσίλι, τον κόλιανδρο, το σκόρδο, το κρεμμύδι σε σκόνη, το αλάτι, το πιπέρι και το θυμάρι.
2. Τυλίξτε το φιλέτο τόνου στο μείγμα μπαχαρικών που ετοιμάσατε.
3. Σε ένα πολύ καυτό τηγάνι, τσιγαρίστε τον τόνο σε ελαιόλαδο για 1 λεπτό από κάθε πλευρά.
4. Αφήστε τον στην άκρη στο ψυγείο.
5. Κόψτε τον τόνο σε φέτες λίγο πριν το σερβίρισμα.
6. Σερβίρετε με λάδι από φρέσκα βότανα.