Tempeh στη σχάρα με βότανα και λευκό βαλσάμικο

Μερίδες : 4

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος : xx λεπτά

Συστατικά

• 1 κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
• 600 γρ. tempeh, κομμένο σε τρίγωνα
• 1 κλαδάκι θυμάρι, χωρίς φύλλα
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 125 ml (1/2 φλιτζάνι) λευκό κρασί
• 500 ml (2 φλιτζάνια) αρακάς
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
• 1 πρέζα πιπέρι καγιέν
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λευκό βαλσάμικο ξύδι
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία

1. Σε ένα καυτό τηγάνι, τσιγαρίστε το κρεμμύδι στο λάδι για 2 λεπτά.
2. Προσθέστε το tempeh και σοτάρετε για 2 λεπτά.
3. Προσθέστε το θυμάρι, το σκόρδο και το λευκό κρασί και μειώστε σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά.
4. Προσθέστε τον αρακά, το πιπέρι, το τσίλι και το λευκό μπαλσάμικο και ανακατέψτε να μαγειρευτούν για xxx?? λεπτά. Ελέγξτε το καρύκευμα.
5. Σερβίρετε με ρύζι.