Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Μερίδες : 4
Συστατικά
- 680 γραμμάρια έτοιμου πουρέ πατάτας
- 150 γραμμάρια ζαμπόν σε κύβους
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) τριμμένο τυρί (Gruyère, Emmental ή Cheddar)
- 2 αυγά
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- αλάτι και πιπέρι
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) βούτυρο για τα μύδια
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C και βουτυρώστε τις ατομικές φόρμες για μάφιν ή τα καλαθάκια.
- Σε ένα καυτό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λίγο βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τον πουρέ πατάτας, τα αυγά, το ζαμπόν, το τυρί, τον μαϊντανό και το μείγμα κρεμμυδιού και σκόρδου. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Γεμίστε τις φόρμες για μάφιν ή τα ατομικά φορμάκια με το μείγμα. Εξομαλύνετε την επιφάνεια.
- Ψήστε στους 180°C για 20 έως 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να είναι σφιχτά στο άγγιγμα.
