TORTILLAS DEL PATATAS
Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : περίπου 30 λεπτά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 250 ml (1 φλιτζάνι) πατάτα, τριμμένη
- 4 αυγά
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μπέικιν πάουντερ (μπέικιν πάουντερ)
- ½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- ¼ κύβος ζωμού λαχανικών
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) ζάχαρη
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Σε ένα καυτό τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι σε λίγο λίπος για 3 έως 4 λεπτά.
- Προσθέστε την τριμμένη πατάτα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
- Προσθέστε τον κύβο και τη ζάχαρη και αφήστε να καραμελώσουν για 2 έως 3 λεπτά. Ελέγξτε το καρύκευμα.
- Χτυπήστε τα αυγά και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ, στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα πάνω από τις πατάτες και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Χρησιμοποιώντας ένα πιάτο, γυρίστε την ομελέτα στο τηγάνι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
- Κόψτε σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς
