Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : περίπου 75 λεπτά
Συστατικά
- 2 στήθη κοτόπουλου Κεμπέκ, κομμένα σε κύβους
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λίπος της επιλογής σας (βούτυρο, λάδι ή βούτυρο κακάο Mycryo)
- 1 πράσο, σε λεπτές φέτες
- 1 κύβος ζωμού κοτόπουλου
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) χρένο
- 500 ml (2 φλιτζάνια) μανιτάρια της επιλογής σας, κομμένα σε κύβους
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) βούτυρο
- 250 ml (1 φλιτζάνι) σπιτική σάλτσα μπεσαμέλ
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
- 2 φύλλα σφολιάτας
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 190°C (375°F).
- Σε ένα καυτό τηγάνι, ροδίστε το κοτόπουλο επικαλυμμένο με το βούτυρο Mycryo ή το λίπος της επιλογής σας για 2 έως 3 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
- Προσθέστε το πράσο, τον κύβο ζωμού και το χρένο. Αφαιρέστε το και αφήστε το στην άκρη.
- Στο ίδιο τηγάνι, ροδίστε τα μανιτάρια στο βούτυρο. Αλατοπιπερώνετε.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο, τα μανιτάρια, τη σάλτσα μπεσαμέλ και τον βασιλικό. Προσαρμόστε το καρύκευμα.
- Τοποθετήστε μια στρώση ζύμης σε ένα πυρέξ.
- Απλώστε το μείγμα στη φόρμα, καλύψτε με την άλλη ζύμη, τσακίστε τις άκρες, κάντε μια τρύπα στη μέση της πάνω ζύμης και ψήστε στο φούρνο για 60 λεπτά.
