Έξοδος : 12
Χρόνος προετοιμασίας : 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 10 λεπτά
Χρόνος ψύξης : 4 ώρες
Συστατικά
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) μαύρη σοκολάτα Ocoa Cacao Barry, για τη διακόσμηση
- 250 ml (1 φλιτζάνι) μαύρη σοκολάτα Ocoa Cacao Barry
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) κρέμα γάλακτος 35%
- 4 αυγά, διαχωρισμένα ασπράδια και κρόκοι
- 1 πρέζα αλάτι
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) φουντούκι
- 12 μικρά χωνάκια παγωτού (ή 36 μίνι χωνάκια)
- Βρώσιμα χριστουγεννιάτικα στολίδια
Προετοιμασία
- Λιώστε τη σοκολάτα διακόσμησης (σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων).
- Αλείφουμε με ένα πινέλο τα χωνάκια παγωτού και διακοσμούμε ανάλογα με τη γεύση. Αφήστε τα στην άκρη στο ψυγείο.
- Σε μπεν μαρί λιώνετε τη σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός ή ένα σύρμα, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να γίνουν σκληρά με μια πρέζα αλάτι.
- Σε ένα άλλο μπολ, χρησιμοποιώντας μίξερ χειρός ή σύρμα, χτυπήστε τους κρόκους, προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το επάλειμμα σοκολάτας και στη συνέχεια τη σοκολάτα από το μπεν μαρί.
- Τέλος, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, διπλώστε απαλά τα σκληρά χτυπημένα ασπράδια αυγών.
- Γεμίζετε τα χωνάκια, τα τοποθετείτε σε ένα ταψί και τα βάζετε στο ψυγείο για 4 ώρες.
