Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας : περίπου 10 λεπτά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 250 ml (1 φλιτζάνι) τυρί μασκαρπόνε
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 λεμόνι, ξεφλουδισμένο
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) Amaretto
- 250 ml (1 φλιτζάνι) κρέμα γάλακτος
- 24 μπισκότα Oreo
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) μαρμελάδα κεράσι
- Qs κεράσια Maraschino ή ζαχαρωμένα κεράσια
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
-
Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το μασκαρπόνε, τη ζάχαρη, το αλάτι, το ξύσμα και το Amaretto.
-
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σφιχτή.
-
Διπλώστε τη σαντιγί στο πρώτο μείγμα. Αφήστε το στην άκρη.
-
Χωρίστε στη μέση τα μπισκότα Oreo και αφαιρέστε την εσωτερική κρέμα.
-
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την κρέμα Oreo με τη μαρμελάδα κεράσι.
-
Θρυμματίστε τα μπισκότα για να φτιάξετε ψίχουλα ψωμιού.
-
Σε κάθε ποτήρι, τοποθετήστε μια στρώση από ψίχουλα μπισκότων, στη συνέχεια λίγο από το μείγμα μαρμελάδας, απλώστε την προετοιμασμένη κρέμα και διακοσμήστε με μερικά κεράσια.
