ESCALOPES DE DINDE AUX HERBES
Portions : 4 – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 6 à 8 minutes
Ingrédients
- 2 gousses d’ail, hachées
- 90 ml (6 c à table) d’huile d’olive
- 1 citron, le jus
- 4 escalopes de dinde du Québec
- 125 ml (1/2 tasse) farine
- 30 ml (2 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
- 30 ml (2 c. à table) ciboulette
- 1 oignon, en fines tranches
- 500 ml (2 tasses) champignons, en tranches
- sel et poivre du moulin au goût
Préparation
- Dans un bol, mélangez l’ail, la moitié de l’huile, le jus de citron, du sel et du poivre. Ajoutez et enrobez les escalopes de dinde de cette sauce.
- Enfarinez les escalopes.
- Dans une poêle chaude, faites saisir les escalopes, dans le corps gras de votre choix, 2 minutes de chaque côté.
- Ajoutez les champignons, la ciboulette, l’oignon et faites sauter le tout 2 minutes. Assaisonnez et vérifiez l’assaisonnement.
