FETTUCCINE, SAUCE TOMATE ET BACON, C PRES, OLIVES NOIRES ET BASILIC
Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 1 paquet de Fettucine de Catelli
- 1 oignon, émincé
- 60 ml (4 c. à table) corps gras de votre choix (huile ou beurre de cacao Mycryo)
- 1 gousse d’ail, hachée
- 250 ml (1 tasse) sauce tomates maison
- 60 ml (4 c. à table) câpres
- 60 ml (4 c. à table) olives noires, en rondelles
- 45 ml (3 c. à table) vinaigre balsamique
- 8 tranches de bacon, cuit croustillant et haché
- 45 ml (3 c. à table) feuilles de basilic, ciselées
- 125 ml (1/2 tasse) parmesan, râpé
- sel et poivre du moulin au goût
Préparation
- Dans une grande casserole d’eau bouillante et salée, faites cuire les pâtes selon les indications du fabricant.
- Entre temps, dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon, dans le corps gras de votre choix, jusqu'à coloration.
- Ajoutez, l’ail, la sauce tomates, les câpres, les olives, le vinaigre balsamique et laissez mijoter 5 minutes, à feu moyen. Vérifiez l’assaisonnement.
- Dans la poêle, ajoutez les pâtes, le bacon, le basilic et mélangez le tout. Couvrez de parmesan râpé.
