Fettucini poulet grillé et citron

FETTUCINI POULET GRILLÉ ET CITRON

Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

• 500 gr (17 oz) fettucini
• 2 poitrines de poulet, en fines lanières
• 60 ml (4 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
• 2 gousses d’ail, hachées
• 2 citrons, le jus et pour 1, le zeste
• 1 pincée de piment de Cayenne
• 125 ml (1/2 tasse) bouillon de poulet
• ¼ de botte de persil, effeuillée, haché
• ¼ de botte de basilic, effeuillée, haché
• 125 ml (1/2 tasse) parmesan, râpé
• sel et poivre du moulin au goût

Préparation

1. Dans une grande casserole d’eau bouillante et salée, faites cuire les pâtes selon les indications du fabricant.
2. Entre temps, dans une poêle chaude, faites revenir les lanières de poulet enrobées de beurre Mycryo ou dans le corps gras de votre choix, 2 à 3 minutes.
3. Ajoutez l’ail, le zeste et le jus de citron, le piment de Cayenne, le bouillon de poulet et portez à ébullition. Vérifiez l’assaisonnement puis ajoutez les pâtes cuites.
4. Au moment de servir, ajoutez le persil, le basilic et le parmesan.