Riz frit phili steak

RIZ FRIT PHILI STEAK

Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

• 1 oignon, émincé fin
• 60 ml (4 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
• 350 gr (12 1/2 oz) bœuf à fondu
• 2 poivrons vert s, en julienne fine
• 500 ml (2 tasses) champignons blancs, en tranches
• ½ bouillon cube de poulet style maison
• 60 ml (4 c. à table) sauce soya
• 45 ml (3 c. à table) sauce Worcestershire
• 125 ml (1/2 tasse) eau
• 2 pincées de piment de Cayenne
• 4 portions de riz cuit
• 250 ml (1 tasse) cheddar, râpé
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Préchauffez le four, la grille au centre sur gril (broil)
2. Dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon dans le corps gras de votre choix, 2 minutes.
3. Ajoutez la viande et laissez revenir quelques minutes.
4. Ajoutez les poivrons, les champignons, le bouillon, la sauce soya et Worcestershire, l’eau, le piment de Cayenne, et faites sauter le tout 2 à 3 minutes.
5. Ajoutez le riz, mélangez. Vérifiez l’assaisonnement.
6. Dans des plats à gratin individuels, répartissez la préparation, couvrez de fromage et laissez gratiner, 2 minutes dans le four.