Gratin de pâtes aux asperges et bacon

GRATIN DE P TES AUX ASPERGES ET BACON

Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 25 minutes

Ingrédients

• 4 portions de pâtes, cuites
• 1 botte d’asperges
• 1 échalote, hachée
• 60 ml (4 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 citron, le jus
• 2 tasses de béchamel
• 8 tranches de bacon, haché et cuit
• 500 ml (2 tasses) cheddar, râpé
• 60 ml (4 c. à table) chapelure

Préparation

1. Préchauffez le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
2. Nettoyez les asperges et coupez au 1/4 de la longueur des pieds, qui sont à jeter.
3. Taillez les asperges en petits tronçons.
4. Dans une poêle chaude, faites revenir l’échalote dans le corps gras de votre choix, 2 minutes. Ajoutez les asperges, l’ail, le jus de citron et laissez revenir le tout 2 minutes de plus.
5. Dans un bol, ajoutez aux pâtes, la béchamel, les asperges préparées, le bacon, 250 ml (1 tasse) de fromage et mélangez le tout. Vérifiez l’assaisonnement.
6. Dans un plat allant au four, déposez la préparation, couvrez du reste de fromage puis de chapelure. Laissez cuire au four 20 minutes.