PIZZA BLANCHE AUX CREVETTES
Portions : 4 – Préparation : 30 minutes – Cuisson : environ 20 minutes
Ingrédients
- 1 courgette, en rondelles 1/4‘’
- 60 ml (4 c. à table) d’huile d’olive
- 1 œuf, le jaune
- 125 ml (1/2 tasse) crème 35%
- 125 ml (1/2 tasse) parmesan, râpé
- 8 ml (1/2 c. table) mélange d’herbes de Provence
- 3 ml (1/2 c. à thé) flocons de piment
- 125 ml (1/2 tasse) tomates séchées, hachées **
- 18 crevettes 31/40, complètement décortiquées
- 8 feuilles de basilic, ciselées
- 15 ml (1 c. à table) poivre rose, concassé
- 1 gousse d’ail, hachée
- 2 boules de pâte à pizza maison ou du commerce
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre à 290 °C (550 °F).
- Dans une poêle chaude, avec un peu d’huile, faites saisir les rondelles de courgette dans l'huile, 2 minutes de chaque côté. Ajoutez du sel et du poivre. Réservez
- Dans un bol, mélanger le jaune d’œuf, la crème, le parmesan, les herbes de Provence, le piment, du sel et du poivre.
- Dans un bol, mélangez les crevettes, le basilic, le poivre rose, l’ail, du sel et du poivre.
- Sur le plan de travail, étalez les pâtes à pizza.
- Sur chaque pizza, répartissez la crème puis les courgettes, les crevettes et laissez cuire au four 10 à 15 minutes, selon l’épaisseur de la pizza.
- Ajouter le basilic et déguster.
