Cazuela de queso Hallumi

Raciones : 4

Tiempo de preparación : 15 minutos

Tiempo de cocción : entre 10 y 12 minutos

Ingredientes

• 4 lonchas de queso hallumi
• 60 ml (4 cucharadas) de aceite de oliva
• 1 l (4 tazas) de tomates cherry
• 1 diente de ajo picado
• 15 ml (1 cucharada) Tomillo, sin hojas
• 15 ml (1 cucharada) Sirope de arce
• 60 ml (4 cucharadas) Cerveza negra
• 4 huevos
• 60 ml (4 cucharadas) Hojas de perejil
• 4 rebanadas de pan tostado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén caliente, dorar las rodajas de Hallumi en el aceite de 2 a 3 minutos por cada lado. Retirar y reservar.
2. En la sartén caliente, saltear los tomates, el tomillo, el ajo, el almíbar y la cerveza hasta reducir. Comprobar la sazón y reservar.
3. Freír los huevos en la sartén.
4. Repartir el hallumi, los tomates triturados y los huevos en los platos y espolvorear con el perejil.
5. Servir con rebanadas de pan tostado.