4 raciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción : 30 minutos
Ingredientes
- 420 g de buey bourguignon (envasado al vacío)
- 2 moldes(masa quebrada o de hojaldre)
- 250 ml (1 taza) de salsa bechamel (casera o lista para usar)
- 1 huevo batido (para dorar)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Llevar a ebullición una cacerola grande con agua. Introducir la bolsa envasada al vacío que contiene el bourguignon de ternera en el agua hirviendo y dejar calentar de 5 a 6 minutos.
- Saque el bourguignon de ternera de la bolsa, escurra la mitad del jugo y guarde la otra mitad con la carne.
- En un bol, mezclar el bourguignon de ternera y su jugo con la salsa bechamel. Mezclar bien para que la salsa quede homogénea.
- Extender una capa de masa en un molde de tarta. Cubrir con la mezcla de buey y bechamel.
- Cubrir con la segunda capa de masa. Sellar bien los bordes y hacer unas aberturas en la parte superior para que salga el vapor. Pincelar la masa superior con el huevo batido para dorarla.
- Meter en el horno de 25 a 30 minutos, hasta que la masa esté dorada.
- Dejar reposar unos minutos antes de servir.
