Grand Maître Cuchillo de cocinero 20cm-8
Cuchillo de cocinero, colección Victorinox Grand Maître. Hoja de 20cm-8" de filo liso. Mango de polioximetileno (POM).
Ideal para rebanar, cortar y picar carne, pescado, fruta y verdura.
Diseñada para cocineros aficionados y profesionales, la colección Grand Maître se caracteriza por sus cuchillos bien equilibrados. Cada cuchillo de esta codiciada colección está fabricado con una hoja de espiga completa templada y forjada en una sola pieza. Como resultado, la transición hoja-mango está perfectamente integrada, mientras que el mango ergonómico ofrece un confort óptimo para un uso continuado incluso durante largos periodos.
Combinando una forma magnífica con una funcionalidad excepcional, este cuchillo presenta una hoja forjada de una sola pieza, templada uniformemente y perfectamente equilibrada.
No es sólo la hoja lo que hace que este cuchillo sea tan robusto, sino también el mango resistente y de diseño ergonómico que garantiza comodidad y facilidad de uso para su propietario, sea cual sea la duración de la tarea.
Nuestros cuchillos Grand Maître presentan una hoja de acero forjado, con una transición perfecta a un mango ergonómico especialmente esculpido, creando un cuchillo perfectamente equilibrado que es un verdadero objeto de contemplación.
Utilícelo para cortar, rebanar y picar con el mínimo esfuerzo y el máximo placer. Es la verdadera encarnación del savoir-cuisiner. Adecuado tanto para uso privado como profesional.
Características principales
- Perfecto para cortar sin esfuerzo y de forma uniforme
- Cuchillo de chef forjado con filo liso
- Equilibrio perfecto y mango ergonómico
Especificaciones
- Acero forjado
- Filo liso
- Longitud de la hoja 20cm-8
- Mango de polioximetileno (POM) negro
- Altura 22mm
- Longitud 352mm
- Ancho 50mm
- Peso 280g
- Apto para lavavajillas
- Entregado en caja de regalo
La garantía de Victorinox AG cubre todos los defectos de material y fabricación sin límite de tiempo (excepto las piezas electrónicas, que están cubiertas durante 2 años). Los daños derivados del desgaste normal o del uso inadecuado del artículo no están cubiertos por la garantía.
Información sobre los cuchillos forjados
Los cuchillos forjados son cuchillos fabricados a partir de una sola pieza de metal, en la que la hoja se funde de forma natural con el mango, sin soldaduras, y la unión entre ambos marca lo que se conoce como virola. Los cuchillos tallados, como su nombre indica, se cortan a partir de una hoja de acero y el mango se fija por separado. Los cuchillos forjados y cortados tienen cada uno sus ventajas. La elección de uno u otro es principalmente una cuestión de preferencia personal.
La hoja forjada de un cuchillo Victorinox contiene más carbono, lo que hace que el acero sea más duro y conserve su filo. Como el cuchillo está forjado en una sola pieza, es más difícil que la mano resbale del mango a la hoja. Además, los cuchillos forjados suelen ser más pesados, lo que les confiere un peso y un equilibrio agradables en la mano. Y sus líneas perfectamente perfiladas son testimonio de su excepcional calidad. Un buen cuchillo de cocinero forjado es a la vez prestigioso e inspirador. Refleja la alegría que sienten los amantes de la cocina cuando trabajan con buenas herramientas.
Por lo general, las hojas forjadas se mantienen afiladas durante más tiempo, pero también son más difíciles de reafilar y deben afilarse con una herramienta de afilado de diamante o cerámica, ya que la herramienta debe ser más dura que la hoja que está afilando.
