सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
खाना पकाना: 15 मिनट
सामग्री
- 4 हैडॉक फ़िललेट्स
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मक्खन
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 250 मिली (1 कप) मकई के दाने
- 250 मिली (1 कप) हरी मटर
- 1 लीटर (4 कप) चेरी टमाटर, आधा कटा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मद्रास करी पाउडर
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद या चीनी
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अदरक, कसा हुआ
- 250 मिली (1 कप) नारियल का दूध
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) धनिया पत्ता, कटा हुआ
- पके हुए चावल की 4 सर्विंग
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म पैन में मछली को मक्खन में डालकर दोनों तरफ से 2 से 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। निकालें और सुरक्षित रखें।
- उसी पैन में बचे हुए मक्खन में प्याज को 2 मिनट तक भून लें।
- लहसुन, मक्का, मटर, टमाटर और करी डालें।
- इसमें शहद, अदरक, नारियल का दूध डालें, मिलाएँ और 5 मिनट तक पकाएँ। मसाला जाँचें.
- इसमें मछली डालें और 2 मिनट तक पकाते रहें। धनिया छिड़कें.
- चावल के साथ परोसें.
