फूलगोभी के पंख

सामग्री

• ½ फूलगोभी, छोटे-छोटे टुकड़ों में कटी हुई
• 500 मिली टेम्पुरा आटा
• 375 मिली ठंडा पानी
• 1 चम्मच प्रोवेनकल जड़ी बूटियाँ
• 2 लहसुन की कलियाँ, मसली हुई
• ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच सांबल ओलेक हॉट सॉस
• 6 बड़े चम्मच मीठी और खट्टी चटनी
• नमक और काली मिर्च

तैयारी

1. फ्रायर को 375F तक गर्म करें
2. एक कटोरे में टेम्पुरा आटे को पानी के साथ फेंटें। इसे धीरे-धीरे मिलाते रहें जब तक कि एक चिकना पेस्ट न मिल जाए।
3. हल्दी, लहसुन, सांबल ओलेक, प्रोवेंस की जड़ी बूटियाँ डालें।
4. फूलगोभी के टुकड़ों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
5. उन्हें टेम्पुरा मशीन में रखें
6. फिर फूलगोभी को टुकड़ों में काटकर फ्रायर में डालें।
7. इसे तब तक पकने दें जब तक इसका रंग सुनहरा न हो जाए।
8. एक चुटकी नमक डालें और खट्टी-मीठी चटनी के साथ परोसें।