उपज: 20
तैयारी: 20 मिनट
खाना पकाना: 15 मिनट
सामग्री
- 2 अंडे, सफेद भाग
- 160 मिली (5/8 कप) चीनी
- 1 चुटकी नमक
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मक्खन, पिघला हुआ और ठंडा
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) पानी
- 5 मिली (1 चम्मच) वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 160 मिली (5/8 कप) आटा
- 5 मिली (1 बड़ा चम्मच) कॉर्नस्टार्च
- कागज़ की 20 पट्टियाँ जिन पर संदेश लिखा हो
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
- एक कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके अंडे का सफेद भाग, चीनी और नमक को सख्त होने तक फेंटें।
- पिघले हुए मक्खन, पानी और वेनिला को मिलाएं।
- एक स्पैटुला का प्रयोग करते हुए, धीरे-धीरे आटे और स्टार्च को मिलाएं जब तक कि आपको एक चिकना आटा न मिल जाए। कमरे के तापमान पर 15 मिनट तक रखें।
- सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर एक बड़ा चम्मच तैयार मिश्रण डालें और चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करते हुए आटे को फैलाकर एक नियमित गोला बनाएं। इसे तब तक दोहराएँ जब तक कि आपके पास आटा न बचे। 5 से 6 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारे सुनहरे न हो जाएं।
- जब वे ओवन से बाहर आ जाएं, तो जल्दी से बीच में एक संदेश लिखें और प्रत्येक कुकी को दो भागों में मोड़ दें।
- फिर प्रत्येक बिस्किट को एक कटोरे के किनारे पर बारी-बारी से रखें, तथा किनारों को नीचे की ओर मोड़ें।
- नोट: यदि आपको कई बार खाना पकाना है, तो हर बार ठंडी बेकिंग ट्रे का उपयोग करें।
- कुकीज़ एक एयरटाइट कंटेनर में सात दिनों तक रखी जा सकती हैं।
