उपज: 10 से 15
तैयारी: 30 मिनट
खाना पकाना: 10 मिनट
सामग्री
- 625 मिली (2 ½ कप) आटा
- 3 मिली (1/2 छोटा चम्मच) बेकिंग पाउडर
- 1 चुटकी नमक
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) अदरक, पिसा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पिसी दालचीनी
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) जायफल
- 1 चुटकी लौंग
- 125 मिली (1/2 कप) बिना नमक वाला मक्खन, ठंडा
- 125 मिली (1/2 कप) चीनी
- 2 अंडे, जर्दी
रॉयल आइसिंग
- 2 अंडे, सफेद भाग
- 750 मिली (3 कप) आइसिंग शुगर
- 5 मिली (1 चम्मच) पानी
- अपनी पसंद का रंग
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, चुटकी भर नमक, अदरक, दालचीनी, जायफल और लौंग मिलाएं।
- एक कटोरे में मक्खन और चीनी मिलाएं।
- इसमें अंडे की जर्दी डालें और फिर धीरे-धीरे तैयार सूखा मिश्रण डालें।
- आटे की एक डिस्क बनाएं, प्लास्टिक रैप में लपेटें और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- काम की सतह पर, बेलन का उपयोग करके, आटे को लगभग 1 इंच मोटा बेल लें।
- कुकी कटर का उपयोग करके आटे को काट लें।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर आटे के टुकड़े रखें और 10 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने दें.
- रॉयल आइसिंग के लिए, एक कटोरे में व्हिस्क का उपयोग करके आइसिंग शुगर, अंडे का सफेद भाग और पानी को फेंट लें।
- शामिल किए जाने वाले रंगों की संख्या के आधार पर, रॉयल आइसिंग को विभाजित करें। कुकीज़ को सजाने के लिए खाद्य रंग मिलाएं और पाइपिंग बैग भरें।
