मछली कैंडी
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाना: 5 मिनट
सामग्री
- 250 ग्राम (9 औंस) ताजा कॉड (या सैल्मन, समुद्री बास, अन्य), 1p x 1p क्यूब्स में
- 5 मिली (1 चम्मच) मीठा स्मोक्ड पेपरिका
- 1 नींबू, छिलका
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
ब्रेडिंग
- 250 मिली (1 कप) आटा
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) दूध
- 2 अंडे
- पैंको ब्रेडक्रम्ब्स, आवश्यकतानुसार
- तलने के लिए कैनोला तेल
सॉस
- 250 मिली (1 कप) सादा दही
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) केपर्स, कटे हुए
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) सरसों
तैयारी
- फ्रायर तेल को 190°C (375°F) तक गरम करें।
- मछली के टुकड़ों पर नमक, काली मिर्च, मीठी पपरिका और नींबू का छिलका छिड़कें।
- तीन कटोरे लें, एक में आटा डालें, दूसरे में दूध और अंडे जिन्हें आपने कांटे से फेंटा था, तथा तीसरे में ब्रेडक्रम्ब्स डालें।
- मछली के टुकड़ों को आटे में लपेटें, फिर उन्हें दूध के साथ फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और अंत में ब्रेडक्रम्ब्स में डुबोएं।
- फ्रायर के तेल में क्यूब्स को लगभग 2 से 3 मिनट तक या रंग बदलने तक तलें। इन्हें सोखने वाले कागज पर रखें।
- एक कटोरे में दही, केपर्स और सरसों को मिलाएं।
- मछली कैंडी को सॉस के साथ परोसें
