सर्विंग: 4
तैयारी: 30 मिनट
पकने में लगने वाला समय: 20 से 25 मिनट
सामग्री
- 1 शुद्ध मक्खन पफ पेस्ट्री (दुकान से खरीदी गयी)
- 1 अंडे की जर्दी, थोड़े से पानी के साथ फेंटा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) खसखस
- 250 मिली (1 कप) पका हुआ उत्तरी झींगा
- 125 मिली (1/2 कप) क्रीम चीज़
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) डिल
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) चाइव्स
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मेयोनेज़
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) गुलाबी मिर्च, कुचला हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- काम की सतह पर, स्टार के आकार के कुकी कटर का उपयोग करके, पफ पेस्ट्री को काट लें।
- सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर आटे के टुकड़े फैलाएँ।
- आटे के टुकड़ों पर अंडे की जर्दी लगाएं और कुछ खसखस छिड़कें और ओवन में 20 से 25 मिनट तक पकाएं, जब तक कि आटा फूलकर भूरा न हो जाए।
- ठंडा होने दें.
- एक कटोरे में हैंड ब्लेंडर या छोटे फूड प्रोसेसर का उपयोग करके झींगा, क्रीम चीज़, डिल, चाइव्ज़, सिरका, मेयोनेज़ और गुलाबी काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। मसाला जाँचें.
- पेस्ट्री बैग को स्टार टिप से भरें।
- प्रत्येक पफ पेस्ट्री स्टार पर, पॉकेट का उपयोग करके, तैयार मिश्रण फैलाएं, ऊपर से कुछ खसखस छिड़कें।
