सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
पकने में लगने वाला समय: 15 से 20 मिनट
सामग्री
- 454 ग्राम (1 पौंड) क्यूबेक वील, कटा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) गरम मसाला, पिसा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पपरिका
- 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) अदरक, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
सॉस
- 1 ब्रोकोली, फूल
- 125 मिली (1/2 कप) काजू
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) अदरक, कटा हुआ
- 5 मिली (1 चम्मच) सिराचा हॉट सॉस
- 250 मिली (1 कप) नारियल का दूध
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पीला करी पाउडर
- 250 मिली (1 कप) बीफ़ शोरबा
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) ताजा धनिया पत्ता, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक कटोरे में पिसा हुआ वील, गरम मसाला, पपरिका, प्याज, अदरक और लहसुन मिलाएं।
- गोल्फ़ की गेंद के आकार की गेंदें बनायें।
- एक गर्म पैन में मीटबॉल्स को अपनी पसंद की वसा में प्रत्येक तरफ 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें ब्रोकोली डालें और हल्का भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें काजू, अदरक, हॉट सॉस, नारियल का दूध, करी, शोरबा डालें और 10 मिनट तक पकाएं। मसाला जाँचें.
- धनिया छिड़क कर चावल या क्विनोआ के साथ परोसें।
