सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 15 मिनट
सामग्री
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 5 मिली (1 चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का मिश्रण
- 1 नींबू, रस
- 2 चिकन ब्रेस्ट, दो कटलेट में कटे हुए
- 1 लाल प्याज, कटा हुआ
- 4 ब्रियोचे बन्स
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) मेयोनेज़
- 12 इतालवी हरे जैतून, बारीक कटे हुए
- क्वेइजो डो पिको के 4 स्लाइस
- 4 सलाद पत्ते
- पके हुए शकरकंद फ्राई की 4 सर्विंग
- ग्रिल्ड सब्जियों की 4 सर्विंग
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- बारबेक्यू को अधिकतम तापमान तक गर्म करें।
- एक कटोरे में जैतून का तेल, हर्ब्स डी प्रोवेंस, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और चिकन मिलाएं।
- बारबेक्यू की गर्म ग्रिल पर लाल प्याज के छल्लों को प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। नमक और काली मिर्च डालें और एक तरफ रख दें।
- एक कटोरे में मेयोनेज़ और जैतून मिलाएं। मसाला जाँचें.
- बारबेक्यू ग्रिल पर चिकन को दोनों तरफ से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं तथा ढक्कन बंद करके 8 मिनट तक अप्रत्यक्ष रूप से पकाते रहें।
- मांस पर क्वेइजो डे पिको पनीर रखें और उसे 1 मिनट तक पिघलने दें।
- प्रत्येक ब्रियोचे बन में जैतून मेयोनेज़, सलाद पत्ता, ग्रिल्ड लाल प्याज और चिकन रिंग्स डालें।
- शकरकंद फ्राई और ग्रिल्ड सब्जियों के साथ परोसें।
