मैक्टोफू बर्गर
सर्विंग: 4 – मैरिनेड: 2 से 12 घंटे – तैयारी: 5 मिनट – पकाना: लगभग 5 मिनट
सामग्री
- 4 स्लाइस फर्म टोफू, ¾ इंच मोटी
- 500 मिली (2 कप) छाछ
- 5 मिली (1 चम्मच) लहसुन पाउडर
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) प्याज पाउडर
- 1 मिली (1/4 छोटा चम्मच) लाल मिर्च
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) चीनी
- 5 मिली (1 चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
ब्रेडिंग
- 250 मिली (1 कप) आटा
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पिसी काली मिर्च
- 2 अंडे, फेंटे हुए
- नमक स्वाद अनुसार
- तलने के तेल की मात्रा
टॉपिंग्स
- बर्गर बन
- सलाद पत्ते
- मेयोनेज़
- टमाटर के टुकड़े
तैयारी
- एक बर्तन में छाछ, लहसुन और प्याज पाउडर, लाल मिर्च, चीनी, हर्ब्स डी प्रोवेंस मिलाएं, टोफू डालें और 2 से 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- टोफू को बाहर निकालें और पानी निथार लें।
- एक प्लेट में आटा, काली मिर्च और थोड़ा नमक मिलाएं।
- टोफू के प्रत्येक टुकड़े को आटे में लपेटें, फिर उन्हें फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और फिर से आटे में डुबोएं।
- एक फ्राइंग पैन में, 1 इंच गर्म तेल में, टोफू के टुकड़ों को प्रत्येक तरफ 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं, जब तक कि ब्रेडिंग कुरकुरी और सुनहरी न हो जाए।
- टोफू के टुकड़ों को सोखने वाले कागज पर रखें और हल्का सा नमक छिड़कें।
- प्रत्येक बर्गर बन को अपने स्वादानुसार सजाएं और फिर उसमें टोफू डालें।
- सलाद और घर पर बने फ्राइज़ के साथ परोसें।
