सर्विंग: 4
तैयारी: 30 मिनट
खाना पकाना: 40 मिनट
सामग्री
- 454 ग्राम (1 पौंड) पिसा हुआ वील
- 60 मिली से 75 मिली (4 से 5 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 5 कप बेबी पालक के पत्ते
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
- 125 मिली (1/2 कप) कसा हुआ पार्मेसन चीज़
- 125 मिली (1/2 कप) रिकोटा
- 2 अंडे
- 1 डिब्बा कैनेलोनी
- 500 मिली (2 कप) टमाटर सॉस
- 250 मिली (1 कप) मोज़ारेला, कसा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
- एक गर्म पैन में जैतून के तेल में मांस को 3 से 4 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें प्याज़ डालें और 2 मिनट तक भूनें।
- पालक, लहसुन, हर्ब्स डी प्रोवेंस, पार्मेसन, नमक, काली मिर्च डालें और 2 से 3 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं। एक तरफ रख दें और ठंडा होने दें।
- एक कटोरे में ठंडा मिश्रण, रिकोटा, अंडे मिलाएं और एक पाइपिंग बैग में भर लें।
- पाइपिंग बैग का उपयोग करके प्रत्येक कैनेलोनी को मिश्रण से भरें।
- एक ओवनप्रूफ डिश में, नीचे की ओर थोड़ा टमाटर सॉस लगाएं, कैनेलोनी रखें, टमाटर सॉस और फिर मोज़ारेला से ढकें और 30 मिनट के लिए ओवन में पकाएं।
