कैनेलोनी रिकोटा परमेसन जड़ी बूटियों के साथ
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाना: 30 मिनट
सामग्री
- ताजा घर का बना पास्ता (या अर्ध-ताजा स्टोर से खरीदा हुआ पास्ता) की 4 शीट।
- 500 मिली (2 कप) रिकोटा
- ½ गुच्छा चाइव्स, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 250 मिली (1 कप) पार्मेसन चीज़, कसा हुआ
- 500 मिली (2 कप) घर का बना टमाटर सॉस
- 125 मिली (1/2 कप) ताजा तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- 1 चुटकी मिर्च के टुकड़े
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
- एक कटोरे में रिकोटा, जड़ी बूटियाँ, लहसुन, आधा पार्मेसन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसाले की जांच करें और उसे पाइपिंग बैग में भरें।
- ताजा पास्ता शीट को आधा काट लें।
- पाइपिंग बैग का उपयोग करते हुए, आटे के प्रत्येक टुकड़े के एक सिरे पर सॉसेज के आकार का भरावन लगाएं और भरे हुए सिलेंडर बनाने के लिए रोल करें।
- एक लज़ान्या डिश में नीचे की तरफ आधा कप टमाटर सॉस फैलाएं।
- कैनेलोनी को टमाटर सॉस पर रखें और शेष टमाटर सॉस से ढक दें। ऊपर से काली मिर्च के टुकड़े और बचा हुआ पार्मेसन चीज़ छिड़कें। 25 से 30 मिनट तक बेक करें।
