सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
खाना पकाना: 45 मिनट
सामग्री
- 4 चिकन ब्रेस्ट, कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) कैनोला तेल
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) ताजा अदरक, कसा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मद्रास करी पाउडर
- 750 मिली (3 कप) चिकन शोरबा
- 500 मिली (2 कप) गाजर, कटा हुआ
- 1 लाल मिर्च, कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) नारियल का दूध
- 250 मिली (1 कप) मटर
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) ब्राउन शुगर
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) चावल का सिरका (या सफेद सिरका)
- 2 नीबू, रस
- पके हुए चावल की 4 सर्विंग
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म सॉस पैन में चिकन को तेल में 2 मिनट तक भून लें।
- इसमें लहसुन, प्याज, अदरक, करी पाउडर डालें और 2 मिनट तक भूरा होने दें।
- इसमें शोरबा, गाजर, लाल मिर्च डालें और मध्यम आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।
- इसमें नारियल का दूध, मटर, ब्राउन शुगर, सिरका, नींबू का रस डालें और 5 मिनट तक पकाएं। मसाला जाँचें.
- चावल के साथ परोसें.
